كيفية عمل الخيار المحشي علي الطريقه المكسيكيه

المقادير:::

1- نصف كيلو خيار (حوالي 10 خيارات)

2- عدد2 اوقية كراث 

3- نصف كوب من الفلفل الحار او اكثر حسب الزوق 

4- عدد 1 من ساق البصل الاخضر 

5- الزنجبيل 

6- الكراث 

7- الملح حسب المذاق 

8- نصف ملعقة فلفل اسود 

9- بعد من كوسة الطيب 

10- القليل من صلصة الطماطم (نحرص علي كونها ثقيله ومركزه)

11- القليل من خضرة المحشي مع خلطها مع بعض الطماطم 

12-القليل من الثوم 

13- قطعة جمبري مملح 

طريقة التحضير:::

الطريقه بسيطه جدا ولن ياخذ منك اكثر من 30 الي 45 دقيقه لتحضيره ويصبح جاهز للاكل 

اولا قومي بغسل الخيار جيدا جدا ثم نقوم بتقويره ونجعل بداخله فراغ بالطول وحينما يصبح مجوف تماما نقوم باحضار 3 اكواب من الماء النقي ونقوم بوضع 3 ملاعق من الملح ونقوم باذابته فالماء جيدا ثم قومي بنقع الخيار فيه لمدة 30 دقيقه ، قومي بتجفيف الخيار جيدا بشاش او منشفه ، قومي بغسل الكراث جيدا ثم ثحق الثوم الاخضر ، ثم فرم البصل والزنجبيل والجمبري المملح ثم نضع عليه مسحوق الفلفل الحار والكراث والبصل الاخضر والثوم والملح في وعاء واحد كبير ثم نمزج بينهم جيدا باليد (ينصح باستخدام قوافز مطاطيه ، قومي باحضار المخلوط الناتج وقومي بحشي الخيار الذي قمنا بتجويفه بحرص ثم اتركيه لمدة يوم واحد كامل ثم قومي بطبخه وبالهناء والشفاء